понедељак, 06.04.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 17:22

Штајерска чорба

петак, 28.02.2020. у 15:50
(Фото Пиксабеј)


Потребно је:

  • 500 г пасуља
  • 4 кромпира
  • 3 кашике брашна
  • 2 кашике масти
  • главица црног лука
  • лист лорбера
  • сирће, бибер, со

Пасуљ претходно потопити у води да набубри. Оцедити га и поново налити хладном водом и оставити да прокључа. Просути воду, преко пасуља сипати врелу воду и кувати док не омекша. Посебно скувати ољуштени кромпир. На масти испржити ситно сецкан лук да постане стакласт, па додати брашно и налити сирће и воду у којој се кувао кромпир. Ову запршку сипати у пасуљ, додати лист лорбера, посолити и побиберити. Пустити да још мало крчка. Пре служења могу се убацити и кувани резанци.


Коментари4
9fa77
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Mića
A gde su tri i po lovorova lista?
Kića
Mića, ti ih sušio pa ih odnio vetar!
Препоручујем 1
Maja Dakic
Ostaviti preko noci pasulj da omeksa i upije vodu. Kuvati ga zajedno sa 500 gr mesnate suve slanine, dve manje glavice crnog luka, cetiri komada belog luka, jedna crvena slatka babura paprika, tri sargarepe, cetiri osrednja krimpira, jedan pastanak, pola kasikica leakovacke crvene paprike, pet zrna crnog bibera, dve kasikice soli, kuvati 25 minuta na jakoj vatri a zatim smanjiti na minimum i krckati pola sata sa poklopcem. Servirati posle najmanje dva sata posle kuvanja da bi se dobila perfelcij
Pazi, da ne zagori!
Maja, tvoj recept je klasični sprski čorbast pasulj, svako ima svoj recept. Gore navedeno je austrijska čorba iz pokrajine Štajermark/Steiermark, glavani grad Grac. Austrijska kuhinja tog kraja je dosta slična srpskoj. U cijeloj Evropi je srpski pasulj poznat, recept se može naći u skoro svim kuvarima, a variraju kao i u srpskim. U njemačkom govornom području se naziva, srpska čorba od pasulja (Serbische Bohnensuppe). Prodaje se i u konzervama.
Препоручујем 4

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /
Гастрономија
Гастрономија
Гастрономија
Гастрономија
Гастрономија
Гастрономија
Гастрономија

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља