петак, 29.05.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
понедељак, 27.04.2020. у 21:55 Јелица Антељ - Ивана Албуновић
УГОСТИТЕЉИ НЕ ЖЕЛЕ ПЛЕКСИГЛАС У КАФИЋИМА

И чаша воде уз кафу постаје прескупа

Како ће кафићи и ресторани радити после ублажавања мера у Србији још није познато, а власници локала се надају да неће бити примењен „хрватски модел”
(Фото EPA-EFE/Remko De Waal)

Ублажавање мера најављује се и у Србији где би после занатлија и фризерских салона на ред могло да дође и отварање кафића и ресторана – вероватно у првој половини следећег месеац. Према неким најавама, између 4. и 11. маја.

Иако још није прецизирано како би све то изгледало у пракси, мада се незванично помиње да ће у првој фази моћи да раде само они објекти који имају баште, искусто држава у окружењу, а посебно Хрватске, показује да за многе угоститеље нови начин пословања неће бити изводљив нити исплатив. Тамо је забрањено услуживање јела и пића у објектима, гости преузимају поруџбине на вратима, баријере од плексигласа у баштама су обавезне, а препоручује се плаћање картицама. Где  је могуће препоручује се отварање посебних улаза и излаза за госте.

Дезинфекција свега, чаша, пултова, столова, простора где се спуштају новчанице је обавезна.  У новосадском Удржењу угоститеља „Угонс 1946”, које окупља 450 власника локала кажу за „Политику” да они још немају никакве информације шта ће ублажавање мера значити у Србији и надају се да неће бити примењен „хрватски модел”.

– Писали смо директно Привредној комори и кризном штабу, али још никаквих одговора нема. Седимо и чекамо и пратимо шта се дешава у другим државама.  Не очекујемо да ће било ко од нас бити спреман да после више од два месеца нерада инвестира и покреће посао. Зато се надамо да тако нешто неће бити уведено и код нас – каже Драган Станојевић, секретар овог удружења. Он истиче да је ситуација у том сектору проблематична. Према њиховој интерној анкети, свега 20 одсто локала је радило неку доставу, типа кафе, док су остали затворени. За ноћне клубове нема, како каже, ни назнака да ли ће бити отварани до јесени. Зато угоститељи очекују посебне мере државне помоћи.

– Очекујемо драстичан пад промета, нема туриста, нема пара... За сада, град је одобрио за оне закупце који плате у року да дају само 20 одсто од цене. За оне који изнајмљују простор од приватних власника, зависи како су се договорили. Чекамо каква ће бити ситуација са летњим баштама и да ли ће бити олакшица – истиче наш саговорник.

У Хрватској је ублажавање мера за сектор угоститељствa, које су почеле да се примењују пре неколико дана, изазвало велико незадовољство.  Власници кафића и ресторана у Далмацији  удружено су иступили са информацијом да ће радије локале држати затвореним док ситуација са пандемијом не постане јаснија него да баште преграђују плексигласом, одвајају столове и распређују госте. Укратко, преносе тамошњи медији, надају се сценарију ближе старом, нормалном. На нове државне мере гледају као на ултиматум, јер прихватањем таквих правила долазе у позицију нерентабилног пословања. Према рачуници хрватских угоститеља трошак за постављање плексигласа на терасе или баште од 200 квадрата износио би око око 13.000 евра, један  квадрат је око 60 евра. Ко ће то да плати, када нам од ове сезоне не буде можда ништа – кажу угоститељи.

– Надали смо се најбољокј сезони, а уместо тога и чаша воде уз кафу постаје прескупа. Јер ту чашу воде сад треба дезинфиковати, то је посао, све то кошта. Уништени смо већ сада – рекао је један од угоститеља, а пише „Слободна Далмација”.

Кажу да не могу да раде по систему одабира гостију, што би подразумевало да групу од четворо пријатеља или породицу раздвајају по столовима удаљеним два до три метра. То је немогуће и због тога ће, како истичу, са отварањем кафића и ресторана чекати до последњег момента. Ипак, надају се како ће границе ипак бити отворене а туристи доћи, али да ће предњачити домаћи гости, што ће преокренути пословне мере, цена рада ће пасти, број особља ће бити смањен, док ће храна и пиће бити јефтинији. Плексиглас, према мишљењу угоститеља, блокира основну потребу људи да седе у кафетеријама, а то су дружење, разговор, блискост...

– Не можемо тако да функционишемо, држава мора да ублажи мере. Плексиглас је неприхватљив. Рукавице код конобара да, али маске, то није то. То одмах асоцира на опасност.  Гост то не жели, он жели слободу, одмор – преносе апел угоститеља хрватски медији.

Коментари15
a4b55
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

abolition
Koj stres, samo da bi uveli ekskluzivno placanje karticom.
Joi
Self-service,ili zatvaranje.Jedina mogućnost je uzeti sa pulta,sa svim ostalim mogućnostima dolazimo na isto.I to u objektima koji imaju dovoljno prostora u baštama da redukuju broj stolova I mašine za pranje suđa.Jedni bi izdavali porudzbine,kasir naplaćivao,a drugi skupljali posuđe I dezinfikovali stolove.
Pera Peric
Bravo za zorana....prava stvar
Majkl Džondar
Sa svime se slažem sem sa tim da će hrana i piće biti jeftiniji. Biće skuplji.
Bojsa
Mislim da su ovo prvi znaci koliko obican covek ne razume sta se desava. Maske su usle i nece dugo izaci iz upotrebe. U Aziji, maske se nose na licima vec desetak godina, jer jedinka zeli da pruzi poruku. Prosecan gost ce se navici, jer ce mu bas maska, barem relativno, pruzati sigurnost da izadje i sedne u kafic. U narodima juzne hemisfere ce doci do promena tradicija i navika, fizicka bliskost i kontakt ce slabiti...

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља