петак, 29.05.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа

Киша измамила пужеве

Објављено: 20.05.2020 у 16:57

Киша која је пала ових дана измамила је пужеве да изађу из скровишта. Сада их не треба дирати јер је време њиховог парења, иако је пуж посластица за гурмане као укусна, здрава храна без холестерола. Месо овог мекушца сиромашно је масноћама, богато беланчевинама, минералним солима и есенцијалним аминокиселинама. Његова слуз уништава и вирусе и бактерије.

То су само неки од разлога због чега се годишње у свету продаје 600 милиона килограма пужева. Али, 95 одсто те количине потиче са фарми пужева које су развијене тако рећи на свим континентима, а само пет одсто је из природе.

Тако су врсте пужева Хеликс, којих има више, спашене од истребљења, а створена профитабилна грана пољопривреде што је допринело комерцијализацији пужа као прехрамбене намирнице.

Од марта ове године, сакупљање виноградарских и шумских пужева, потпуно забрањено у Банату и на простору Севернобачког управног округа. 

С. Ступарушић


Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља