среда, 11.12.2019. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 23:05

Гастрономија

Почетна / Гастрономија
ПРИЧА О СОЛИ
10.12.2019 у 15:24
И у јелу, и у телу
Најлепше сведочанство о важности соли исписао је Вилијам Шекспир у „Краљу Лиру”: кад је остарели владар одлучио да остави земљу оној кћери за коју се покаже да га највише воли, најмлађа Корделија је рекла да је отац за њу као со, без које нема живота. Краљ је, нажалост, прекасно схватио ову метафору. Потцењени састојак у исхрани И дан-данас многи потцењују значај овог састојка у храни, који је у новије време стекао лошу репутацију као један од узрочника високог притиска. Чињеница је, међутим, да су неслана јела не само безукусна, већ и нездрава – проблем је само у количини. Наиме, многе врсте индустријски прерађених намирница садрже со, односно натријум који је њен главни чинилац, чак и…
Гастрономија
10.12.2019 у 10:36
Јунећа супа
Потребно је: 500 г јунећих груди 4 шаргарепе 3 кромпира 1 пашканат 1 целер 1 главица црног лука 1…

Гастрономија
04.12.2019 у 11:37
5
Новогодишњи „Укус фест”
Фестивал домаће хране и пића на коме ће бити представљена празнична лепеза више од 1.500…

Гастрономија
02.12.2019 у 17:31
Крем с брендијем
Потребно је: 200 г шећера 3 јајета 1 дл млека 1 поморанџа пола чаше брендија Умутити шећер и јаја…

Гастрономија
02.12.2019 у 15:29
1
Потребно је (за 4 особе): пиле од 1 кг главица црног лука 3 пилеће џигерице 1 јаје кришка белог…

Гастрономија
02.12.2019 у 14:24
Потребно је: 1 главица свеже зелене салате 2 главице црног лука 250 г млевеног меса 100 г ораха…

Гастрономија
27.11.2019 у 12:05
1
Потребно је: 500 г разне речне рибе 1 главица црног лука 2 шаргарепе 2 кромпира 2 парадајза 2 чена…

Гастрономија
25.11.2019 у 14:26
Потребно је: • 500 г филета ослића • 2 веће шаргарепе • 1 мања главица карфиола • 1 мања…

Гастрономија
Гастрономија
25.11.2019 у 10:00
2
Потребно је (за пет особа): • 2–2,5 кг свињског бута, плећке или руже • босиљак • суви зачин • бибер • со • 1 дл црног вина • влашац Загрејати рерну на 240 степени, па ставити посуду с месом,…
Гастрономија
21.11.2019 у 13:32
Сезона слава је почела. На богатој трпези обавезно ће се наћи и разноврсне торте и колачи. Потреба за слаткишима је природна, потиче још из детињства. Мајчино млеко којим се бебе хране у првим…
Гастрономија
19.11.2019 у 09:38
4
Аутор: А. К.
Манаиш са сиром, месом и спанаћем и либанске мини-пице, као и вегетаријански и вегански манаиш са затаром и манаиш фалафел били су на менију у Културном центру „Град”. Овај савамалски простор који…
Гастрономија
КУХИЊСКИ ЗАПИС
18.11.2019 у 13:53
3
Аутор: Милош Лазић
Прича о јелу које се зове „ластавичје гнездо” као да припада некој збирци фантастичних митова међу којима је и онај о птичјем млеку. Код нас се одомаћило да се тиме збуњују деца, а потежу се и као…
Гастрономија
14.11.2019 у 10:30
3
Некада се у храни уживало, а сада је она чешће повод да се говори о добрим или лошим животним навикама, о намирницама које чувају или, напротив, нарушавају здравље, и о томе како да оброке паметно…
Гастрономија
13.11.2019 у 08:08
1
Потребно је: • неколико јаја • око 2 л воде • 2 кашичице сирћета • зачини по жељи (со, бибер, оригано, млевени пистаћи...) Узети јаја па их спустити у чинијицу са водом у којој су истопљене две…
Гастрономија
12.11.2019 у 13:54
Потребно је: • 1 кг јагњетине с ребрима • 0,5 дл белог вина • 0,5 дл уља • суви зачин • сенф • рузмарин • шака бланшираних листића бадема • броколи Зарезати месо, па зачинити. Помешати воду са…
Гастрономија
Гастрономија
06.11.2019 у 11:30
2
ЈKП „Градске пијаце и „Укус фест” припремају „Ноћ Укуса” 15. новембра од 18 до 24 часа, на пијаци Ђерам. Биће представљено више од 4.000 производа са око 100 излагача из целе Србије и региона. Све ће бити у знаку најлепших чаролија најукусније хране и пића, дружења и забаве, уз музику ди-џеј мајстора. Слана задовољства биће у знаку пршуте, домаћих кобасица, кајмака, ајвара, љутенице и осталих аутентичних српских специјалитета. Многи ће се засладити џемовима, чувеним слаткишима из старе добре бакине кухиње, здравим колачима, као и осталим слатким ђаконијама.
Гастрономија
05.11.2019 у 10:00
Потребно је: • 500 г пилећег белог меса • 100 г сусама • 1 тиквица • 1 главица црног лука • 1 шаргарепа • 100 г зелене бораније • со,…

КУХИЊСКИ ПУТОПИС
04.11.2019 у 14:17
Најбољи сладолед у животу нисам пробала ни на једном од оних извиканих места у свету испред којих људи добровољно чекају по сат времена да буду…
Гастрономија
04.11.2019 у 14:17
2
Аутор:
Бифтек који подиже из мртвих, искушење од туне, хабанера од гамбора, уздах Сен Жак, шеикова хоботница – неки су од најбољих рецепата из светске хедонистичке кухиње који су се нашли на трпези у ресторану „Папалада”. Гастрономски програм приређен је у оквиру Дана афродизијачке кухиње. То је била…
Гастрономија
30.10.2019 у 08:09
Потребно је • 300 г белог крављег или козијег сира • 100 мл киселе…

Гастрономија
29.10.2019 у 14:00
Потребно је • 200 г сувих шљива • 50 г лешника • какао у праху • 200…

Гастрономија
29.10.2019 у 09:00
1
Потребно је: • 2 тиквице • 2 јаја • со • интегрално брашно • маслиново…

Гастрономија
Гастрономија
28.10.2019 у 14:19
Аутор:
Потребно је • један празилук • бели лук • 50 мл маслиновог уља • 100 г млевеног бадема • 100 г млевеног лешника • соја сос • кисела павлака • со • бибер Празилук обарити у сланој води и оцедити, али бујон сачувати. Исецкати празилук на колутиће па додати све остале састојке и убацити у блендер:…
Гастрономија
27.10.2019 у 11:25
Потребно је: • 4 већа парадајза • главица црног лука • 80 г пиринча…

Гастрономија
27.10.2019 у 09:00
  Потребно је: • 1 мања тиквица • главица црног лука • коморач • 100…

Гастрономија
26.10.2019 у 14:40
Потребно је: • 500 г кромпира • 200 г овчијег сира • 5 дл млека • 2…

Гастрономија
26.10.2019 у 14:40
Потребно је: • 4 средња кромпира • 2 корена рена • 2 чаше милерама • 2 дл млека • кашичица маслаца • 4 кисела краставца • 150 г прашке шунке • две свеже шаргарепе • бибер, со Кромпир ољуштити, исећи на коцкице и обарити, па оцедити од воде. Додати млеко, маслац и со, па изгњечити и умутити као пире. У то умешати милерам и стругани рен и шаргарепу, сецкане краставчиће и шунку. Посолити, побиберити и охладити. Служити као прилог уз…
Гастрономија
25.10.2019 у 15:10
2
Потребно је: • 250 г сочива • зелен за супу • 1 л супе • главица црног лука • мањи парадајз • једна шаргарепа • першунов лист • мања…

Гастрономија
25.10.2019 у 15:00
1
Потребно је: • 500 г интегралних кора • 200 г сувих шљива без кошчица • 700 г јабука • пола шоље млевених ораха • пола шоље сувог грожђа…

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб Правила о приватности

Developed by: NewTec Solutions & TNation

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља