nedelja, 07.06.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
četvrtak, 23.04.2020. u 20:00
ISHRANA

Nepotrebne zalihe

Impulsivna kupovina namirnica u vreme pandemije. – Nema dokaza da se virus korona prenosi putem hrane
(Фото Пекселс)

Mnogi prave greške prilikom kupovine namirnica u doba epidemije virusa korona, naročito u vezi sa hranom, što povećava rizik od kovida 19. Evo šta ljudi rade – pogrešno.

Čim je virus korona došao u Srbiju, naše navike su se promenile u gotovo svakoj oblasti. Ovo se posebno odnosi na kupovinu namirnica. Neki ljudi kupuju naveliko i šta im treba i šta ne treba, što je znak impulsivne kupovine. Ove greške su se dešavale masovno pre nedelju ili dve, a sada u mnogo manjem obimu.

Prva i osnovna stvar jeste da kupujete one namirnice prema tome kolike su vam realne potrebe, a ne prema tome šta drugi kupuju. Ne stvarajte bespotrebne zalihe da to kasnije ne biste bacali.

Svi ste čuli pravila da je osnovno da u prodavnici (uz mere distanciranja od drugih) nosimo masku i rukavice, kao i da posle detaljno operemo ruke, dezinfikujemo ključeve i telefone.

Hrana ne nosi rizik od dobijanja  virusa korona, kao na primer direktna izloženost zaraženoj osobi. Nema dokaza da se korona prenosi putem hrane, što su potvrdili i mnogi domaći stručnjaci.

Ovo vreme pandemije definitivno utiče da shvatimo koliko smo zavisni od supermarketa. Kad ćemo da shvatimo da je pametnije da svratimo do mini marketa tu u blizini ili ribarnice ili neke druge prehrambene radnje u komšiluku pre nego u veliki supermarket?

Stvar je u brojevima. U velike markete od samog otvaranja uđe ogroman broj kupaca. Ljudi čekaju u redu nekih 15-20 minuta pre otvaranja sa kolicima/korpama. Uglavnom se ne drži propisno odstojanje iako se dezinfikuju kolica i nose zaštitne maske.

Kod malih prodavnica znatno manja je i cirkulacija ljudi, dakle manji je i rizik od oboljevanja. Tu možete da tempirate i vreme kada skoro nikoga nema u radnji.

Kada je reč o konzerviranoj hrani ona je oskudna nutritivno vrednim sastojcima. Paštete, naresci, riba, kao i razno povrće poput krastavčića, cvekle, ajvara, pinđura, maslina… sve je to prerađena hrana na visokim temperaturama gde su hranjivi sastojci svedeni na najmanju meru. Ali zato soli, šećera, zasićenih masti (kod mesnih konzervi) toga ima… poprilično.

Gotova jela, čorbe i sve ostalo iz tegle i konzerve nepovoljno utiču na imunološki sistem. Zato, zamenite konzerve nutritivno vrednim namirnicama, bilo svežim ili smrznutim.

Kada kupujete, birajte očima. Po dolasku kući, sve namirnice stavite na određena mesta: frižider, zamrzivač, špajz. Ono što odmah pripremate dobro operite tekućom vodom, kuvajte, pecite, već na uobičajen način pripremajte jelo. Ako se namirnica jede u svežem stanju (na primer salata ili voće) normalno se opere, bez sapuna i drugih sredstava za dezinfekciju.

Sapun nije namenjen za pranje hrane i njegovom upotrebom može da dođe do mučnine, povraćanja, dijareje. Ako ste sebi ipak uvrteli u glavu da je najbolje da operete sve namirnice, onda to i uradite. Onda koristite četku za pranje namirnica, ali ne zaboravite posle toga da operete i tu četku.

Jasna Vujičić, nutricionista

www.nadijeti.com

Komentari0
d3233
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja